smtp: CLI 标准化补完（--host/--log-level/--instance + log_client 级别过滤）

- argparse 新增 --host（别名 --addr）、--log-level、--instance
- --log-level 经 logs.set_log_level() 真正订阅日志过滤
- log_client.py: 新增 _LOG_LEVELS/set_log_level()/_normalize_level() + push() 级别过滤
- 启动日志打印 instance/log-level 及配置来源说明
- services.yaml: smtp 声明 --instance 和 --log-level
- 注: SMTP 账号走 .env/ENV（密码不进 CLI），与全项目约定一致

core/services.yaml

@@ -57,7 +57,7 @@ services:
   # --- 邮件服务 ---
   - name: smtp
     cmd: bash /opt/micro_servers/smtp/_run.sh
-    args: []
+    args: ["--instance", "smtp", "--log-level", "info"]
     depends_on: []
     sleep_before: 2