docs(smtp): 新建完整 README，覆盖协议、路由、配置与安全机制

- 3 个路由的完整请求/响应文档（send_email / verify_email / health）
- .env 配置项说明（4 种格式支持、必填/可选字段）
- 验证码生命周期：生成→冷却→消费→过期→作废→失败回滚
- 安全机制：发送冷却、失败次数上限防枚举、SMTP 失败回滚
- 集成关系：gateway 调用流程、core 守护、log_client 日志推送
- 旧版 smtp.py 的安全风险标注

fix(smtp): _set.sh 中 nuitka 编译目标 smtp.py → smtp_v2.py

smtp/_set.sh

@@ -4,4 +4,4 @@ python3 -m venv venv
 #sudo chmod +x .env/bin/activate
 source venv/bin/activate
 pip install -r requirements.txt -i https://pypi.tuna.tsinghua.edu.cn/simple
-#nuitka --standalone smtp.py
+#nuitka --standalone smtp_v2.py